Железо в комплексах пектиновых биополимеров
Получены водорастворимые комплексы пектиновых биополимеров с металлами (Fe, Cu, Co(2+) ), входящими в состав ферментов, участвующих в окислительно-восстановительных процессах в организмах животных. Эти вещества оказывают протианемическое действие, мало токсичны и хорошо усвояемы. Предложены цериметрический и фотометрические (с 1,10-фенантролином и сульфосалициловой кислотой) методы определения железа с ошибкой не более 3%. [Минзанова СТ, Тезисы докл. 17 Менделеевского съезда по общей и приклад. химии. Казань, КНЦ РАН, 2003, т.4, с.276] c07cx, c01cO, c45be, c57kt, C01G, C07B
