Сколько мышьяка вы выпиваете ежедневно?

База данных применения химических эффектов
основана на ТРИЗ (теория решения изобретательских задач)

На главную страницу | О проекте | Контакты

Новости

Вы находитесь здесь: dace.ru / Новости химии / Сколько мышьяка вы выпиваете ежедневно?

Архивы новостей:

2008 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2009 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2010 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2011 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2012 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2013 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2014 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2015 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2016 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2017 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2018 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2019 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2020 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2021 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2022 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2023 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2024 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь
2025 год: январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

Сколько мышьяка вы выпиваете ежедневно?

Японские напитки на основе риса становятся привычным элементом вегетарианских и веганских диет. Однако, Антонио Сигнес-Пастор (Antonio Signes-Pastor) из Университета Монфор опасается, что мышьяк, содержащийся в подобных напитках, может негативно повлиять на здоровье приверженцев этих радикальных диет.

Сигнес-Пастор отмечает, что недавно в пище на основе риса был найден мышьяк в существенной концентрации. Теперь он заявляет, что напитки, получаемые на основе риса, как например сиропы или амазаке (amazake) также характеризуются существенным содержанием мышьяка. Исследователь заявляет, что его группа исследовала продукты, которые регулярно потребляются миллионами жителей Азии и становятся важным элементом вегетарианских диет европейцев. По оценкам химиков из Университета Монфор, постоянное потребление рисовых напитков способствует тому, что организм получает 23 % от максимально допустимой для здоровья суточной дозы мышьяка.

Хотя сама по себе такая доза мышьяка может показаться безопасной, однако, учитывая то, что наряду с мышьяком, потребляемым с напитками, в организм приверженцев рисовой кухни существенное количество мышьяка может попадать также блюдами из риса и растительных морепродуктов, в таком случае общая суточная доза может превышать безопасную.

По словам Сигнеса-Пастора, напитки, похожие на рисовые, могут быть получены также из ячменя или проса, эти напитки отличаются существенно меньшим количеством мышьяка, благодаря чему они могут выступать в роли реальной альтернативой рисовым напиткам, особенно для тех людей, чей рацион, в основном, состоит из рисовых блюд и водорослей.

Источник: J. Environ. Monit., 2009, DOI: 10.1039/b911615j

Источник: http://www.chemport.ru
23.10.2009 20:58

апрель 2025 г.

май 2025 г.

База данных применения химических эффектовоснована на ТРИЗ (теория решения изобретательских задач)

На главную страницу | О проекте | Контакты

Сколько мышьяка вы выпиваете ежедневно?

База данных применения химических эффектов
основана на ТРИЗ (теория решения изобретательских задач)